Den Sanddorn kennen
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Die Nachtische am Sanddorn
 

Sorbet am Sanddorn
Zutaten: 2 Schüsseln (650 ml) von Wasser,
1,5 Schüssel (500 g) von Zucker,
125 g weißen Maissirup und 600 ml Saft d’Sanddorn.
Vorbereitung
In einem Stieltopf l Wasser’, der Zucker und der Maissirup zu vermischen. An Kochen tragen, indem man braut, um den Zucker zu schmelzen. 1 Minute kochen lassen. Abkühlen lassen den Saft d Sanddorn’hinzuzufügen.
Die Eismaschine nach Spezifizierungen des Herstellers vorbereiten.
Die Mischung jusqu an’diesem qu zentrifugieren’wird gut genommen.

An der Tiefkühltruhe bewahren.		  
Muffins am Honig und am Sanddorn
Für 12 muffins
Zutaten:4 Buttersuppenc., 5 Suppenc. Honig,
2 Tassen Mehl ½ Tasse Naturjoghurt 1 Ei,
½ Tasse Saft d’Sanddorn
Vorbereitung
Den 160°Cofen vorheizen
Mit uffinsform ausstatten mit Papier für Konditorei. Die Butter und den Honig am Mikrowellenofen schmelzen lassen. Das Naturjoghurt, den Saft d Sanddorn’vermischen und l’Ei. Die 2 Mischungen mit dem Mehl bis zu einen gut einheitlichen Teig delikat zusammentragen zu erhalten. Den Teig in den Miesmuscheln l stellen’hilft d’ein Löffel.
25 Minuten kochen.

Fräsermarmelade und Sanddorn
Für 2 Töpfe 500 ml
Zutaten: 400 g Fräser 200 ml Saft d’Sanddorn, 500 g Zucker.
Vorbereitung
Am Vorabend: Die Fräser waschen und entstielen, abtropfen.
Die Erdbeeren, den Saft d Sanddorn’und den Zucker vermischen.
Die ganze Temperaturnacht Stück ausruhen lassen.
:Égoutter am nächsten Tag die Fräser den Sirup in einem Stieltopf zu schütten.
An Kochen tragen, jusqu an 107°C am Thermometer’schäumen und kochen zu lassen an wölben.
Die Fräser hinzufügen, das Kochen während 3 bis 4 Minuten fortsetzen.
Die heiße Marmelade in sterilisierten Töpfen schütten.
Die Marmelade am Kühlschrank behalten.


Guten Appetit!!!


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